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スコッチエッグ

J♡kitchen
J♡kitchen @cook_40129414

とろっと半熟卵のスコッチエッグです。「#卵が主役のおかず」

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材料

2個分
  • ゆで卵 2個
  • [肉だね]
  • 牛豚合い挽き肉 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 溶き卵 1/2個
  • パン粉 大3
  • 牛乳 大2
  • ナツメグ 少々
  • 塩コショウ 少々
  • [衣]
  • 薄力粉 大4
  • 溶き卵 1/2個
  • パン粉 30g
  • [ソース]
  • ケチャップ 大1
  • ウスターソース 大1
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作り方

  1. 1

    卵を茹でておく。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りし、耐熱ボウルに入れて600wのレンジで30秒程加熱する。

    • スコッチエッグ作り方2写真
  3. 3

    パン粉、牛乳を合わせておく。

    • スコッチエッグ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2等分にする。

    • スコッチエッグ作り方4写真
  5. 5

    ゆで卵を肉だねで包み、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

    • スコッチエッグ作り方5写真
  6. 6

    衣がきつね色になるまで揚げる。

    • スコッチエッグ作り方6写真
  7. 7

    ソースを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ゆで卵はお好みの茹で加減にして下さい。

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J♡kitchen @cook_40129414
2026/10/08 09:28に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 お肉 牛乳 薄力粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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