Kaldu Kokot Madura

Name: Kaldu Kokot Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg Tulang Iga (rebus sebentar lalu tiriskan); 400 g Kacang Hijau (rendam selama ± 2jam); 1 btg Daun Bawang (iris²); 2 L Air; Secukupnya Garam + Kaldu Bubuk; 1.5 sdm Lada Bubuk; 1 sdm Pala Bubuk; 1/2 sdm Cabe Bubuk; 5 btr Cengkeh; 3 lbr Daun Jeruk (optional); 10 sg BaMer; 15 sg BaPut; 1 ruas Jahe; Secukupnya Lontong; Secukupnya Sambal; Secukupnya Kecap Manis

Rhee's Kitchen Journal @rhee_vemberiani

Bandung - Jawa Barat

Seharusnya kalo sesuai judul, dagingnya pake bagian kaki / kikil / kokot tapi aku masaknya pake bagian iga, jadi untuk dagingnya bisa disesuaikan yaa
.
.
.
.
.
.
.
Source : ig _ yantoganjar

Lebih banyak

Kaldu Kokot Madura

Rhee's Kitchen Journal @rhee_vemberiani

Bandung - Jawa Barat

Seharusnya kalo sesuai judul, dagingnya pake bagian kaki / kikil / kokot tapi aku masaknya pake bagian iga, jadi untuk dagingnya bisa disesuaikan yaa
.
.
.
.
.
.
.
Source : ig _ yantoganjar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 kgTulang Iga (rebus sebentar lalu tiriskan)
400 gKacang Hijau (rendam selama ± 2jam)
1 btgDaun Bawang (iris²)
2 LAir
SecukupnyaGaram + Kaldu Bubuk
1.5 sdmLada Bubuk
1 sdmPala Bubuk
1/2 sdmCabe Bubuk
5 btrCengkeh
3 lbrDaun Jeruk (optional)
Haluskan :
10sg BaMer
15sg BaPut
1 ruasJahe
Pelengkap :
SecukupnyaLontong
SecukupnyaSambal
SecukupnyaKecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, pala bubuk, lada bubuk, cabe bubuk, cengkeh dan daun jeruk hingga harum lalu tuang ke dalam slow cooker
2

Tambahkan daging, kacang hijau, daun bawang dan air, beri bumbu² perasa, aduk rata lalu masak ± 3jam / matang
3

Sajikan segera beserta pelengkap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rhee's Kitchen Journal @rhee_vemberiani

pada 19 Agustus 2026 04.50

Bandung - Jawa Barat

Ini adalah diary resep² (yang sudah dicoba) dan berhasil dikumpulkan untuk jadi warisan anak cucu 😅Hobby masak, suka coba coba macam macam resep berbagai daerah dalam dan luar, senang kuliner walo tidak terlalu suka makanan ekstrim 😁

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Daun Bawang Kecap Cabe Bubuk Tulang Pala Daun Jeruk Kacang Hijau Iga Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya