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レタスと豚肉の昆布きのこ出汁鍋
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レタスと豚肉の昆布きのこ出汁鍋-レシピのメイン写真

レタスと豚肉の昆布きのこ出汁鍋

mametaro
mametaro @cook_40312737

昆布ときのこで取った出汁がシメまで美味しくいただけるお鍋です🍲

昆布ときのこで取った出汁がシメまで美味しくいただけるお鍋です🍲

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レタスと豚肉の昆布きのこ出汁鍋

mametaro
mametaro @cook_40312737

昆布ときのこで取った出汁がシメまで美味しくいただけるお鍋です🍲

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材料

2〜3人分
  • レタス 1/2束
  • 豚肉 1パック
  • にんじん 1/2本
  • しめじ 1/2袋
  • 木綿豆腐 1丁
  • 水 1000ml
  • 昆布(約10cm幅)  2枚
  • きのこ出汁パック 1個
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れて、30分以上置いておく。

  2. 2

    昆布を取り出し、きのこ出汁パックを入れて中火にかける。沸騰後5分煮てパックを取り出す。

  3. 3

    出汁を取った鍋に醤油、みりんを加えて軽く混ぜる。

  4. 4

    レタスは洗ってちぎる。豆腐は食べやすい大きさに切り、にんじんは輪切り、しめじはほぐす。豚肉も一口大に切る。

  5. 5

    鍋ににんじん、しめじ、豚肉を入れる。中火にかけて約10〜15分煮る。

  6. 6

    豆腐、レタスを加えてさらに10分ほど煮る。

    • レタスと豚肉の昆布きのこ出汁鍋作り方6写真
  7. 7

    具材が柔らかくなり、火が通っていればできあがり!

    • レタスと豚肉の昆布きのこ出汁鍋作り方7写真

コツ・ポイント

シメはご飯と卵を入れて雑炊にしました♪
出汁が効いて優しい味でおいしかったです✨

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2026/08/24 01:32に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部 人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    フラワーアレンジメントデザイナー    食育実践プランナー(2026.7取得)忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱じっくり変化する様子がおもしろい👍私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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このレシピのキーワード

鍋 豚肉 キノコ シメジ レタス にんじん もめん豆腐 コンブ

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