トロトロジューシーな茄子と柔らか豚肉にレモンの風味の出汁が染み込んでサッパリして、とってもおいしい和え物になりました。シャキシャキッネバっとしたオクラの食感もいいアクセント！レモンと豚肉のビタミンCとクエン酸で夏の疲労回復にも！^^;　暑い日のランチや夕飯のおかずのほかに、冷やしうどんやそうめんの具にもおススメです。ヘルシーでダイエット食にもおススメです。