さつまいもは皮をむいて、適当な大きさに切り、水に浸しアクを抜く。

耐熱容器にさつまいもと少量の水を入れてふんわりとラップをし、500-600Wの電子レンジで50秒ほど加熱する。

熱いうちにつぶし、無調整豆乳を加えてよく混ぜる。さらに醤油を1-2滴加える。

再度ふんわりとラップをし、500-600Wの電子レンジで20秒ほど加熱し完成。