Rebus air sekitar 1liter,masukkan daging dan daun salam,rebus sampai buih mengapung (buang jika ada buih kotoran dan jika kotoran sudah bersih panci bisa ditutup biarkan direbus selama 10 menit) matikan kompor dan diamkan sekitar 30 menit (sisihkan)

Sambil menunggu daging,Blender bumbu,lalu tumis.. jika airnya sudah kering bisa tambahkan minyak goreng secukupnya,masak lagi sampai wangi sampai tekstur dan warna seperti difoto

Kembali ke daging,nyalakan lagi kompor lalu tambahkan air sekitar 1-2 liter atau sesuai keinginan... lalu masukkan bumbu halus tadi dan juga garam gula penyedap,biarkan sampai mendidih (jika merebus,pastikan selalu tutup pancinya agar daging cepat empuk) jika rasa sudah pas dan daging sudah empuk bisa masukkan daun bawang dan biarkan sekitar 3 menit lalu matikan kompor

Sajikan selagi panas bersama toge dan kerupuk udang (gk kefoto)