RW Ayam Kuning
Assalamualaikum..
Bismillah..
Alhamdulillah..semoga Allah SWT senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita dan untuk yang sedang sakit semoga diberi kesabaran dan segera sehat.. Aamiin.. 🤲
Posbar bumbu rempah Nusantara ini saya masak RW ayam kuning. Ayam Bumbu RW Kuning khas Kupang NTT adalah hidangan adaptasi dari kuliner Manado yang sangat populer dan menjadi sajian favorit di Nusa Tenggara Timur. Kata "RW" ( singkatan dari Rintek Wuuk yang berarti bulu halus) aslinya merujuk pada daging non halal di daerah asalnya, namun di NTT bumbu rempah ini dipadukan dengan daging ayam lokal. Ciri khasnya terletak pada penggunaan kunyit sehingga berwarna kuning, serta kombinasi daun kunyit, daun jeruk, dan serai yang diiris halus sehingga menghasilkan aroma yang sangat harum dan rasa pedas yang meresap.
Hidangan ini harusnya pedas tetapi supaya anak2 saya bisa makan, cabe rawitnya saya skip..
Source : Mba Erni Apriana @Dapurnona_7797083 dengan penyesuaian bahan.. 🙏
Untuk resep asli beliau bisa disini yaa
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24693701
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
RW Ayam Kuning
Assalamualaikum..
Bismillah..
Alhamdulillah..semoga Allah SWT senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita dan untuk yang sedang sakit semoga diberi kesabaran dan segera sehat.. Aamiin.. 🤲
Posbar bumbu rempah Nusantara ini saya masak RW ayam kuning. Ayam Bumbu RW Kuning khas Kupang NTT adalah hidangan adaptasi dari kuliner Manado yang sangat populer dan menjadi sajian favorit di Nusa Tenggara Timur. Kata "RW" ( singkatan dari Rintek Wuuk yang berarti bulu halus) aslinya merujuk pada daging non halal di daerah asalnya, namun di NTT bumbu rempah ini dipadukan dengan daging ayam lokal. Ciri khasnya terletak pada penggunaan kunyit sehingga berwarna kuning, serta kombinasi daun kunyit, daun jeruk, dan serai yang diiris halus sehingga menghasilkan aroma yang sangat harum dan rasa pedas yang meresap.
Hidangan ini harusnya pedas tetapi supaya anak2 saya bisa makan, cabe rawitnya saya skip..
Source : Mba Erni Apriana @Dapurnona_7797083 dengan penyesuaian bahan.. 🙏
Untuk resep asli beliau bisa disini yaa
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24693701
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cincang ayam, kucuri air jeruk nipis lalu rebus sebentar untuk menghilangkan sisa kotoran dan darah.. Buang air rebusan..
- 2
Tumbuk / uleg bumbu halus.. Boleh juga di Chopper atau blender..
- 3
Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk..tumis hingga wangi..
- 4
Masukkan ayam, aduk rata..lalu tuang air, gula dan garam..masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap..
- 5
Terakhir masukkan kemangi dan air jeruk, aduk rata.. Sajikan..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar