□玉ネギを薄切りにする。
□豚肉を一口大に切る。
●鍋に油をいれ、熱する。
●肉を入れ、数分炒める。

●玉ネギ、おからを入れ、数分炒める。
●赤ワインを加え、数分蒸す。
●水、鶏ガラスープの素を加え、15分ほど煮こむ。

●火を止め、ルーを加える。
●数分煮こんで煮詰める。

●器にごはんを盛る。
●カレーをかける。
●卵をのせる。
●パセリ、胡椒をかけ、できあがり。