ピーマンはヘタと種を取り除いて細切りにする。

豚肉は幅1cm程度の細切りにする。

②の豚肉をビニール袋に入れ、下味用の醤油とにんにくチューブを入れてよく揉み込む。さらに片栗粉を入れて揉み込む。

全体に火が通ったら火を止め、調味料を入れ、再度、火をつけて全体に味が馴染むまで炒め、最後に白いりごまを混ぜたら完成！