食生活指導士の岩﨑幸枝です。
貧血が気になる方におすすめしたい、鉄分を意識した一品です。鉄を含む砂肝に、鉄の吸収を助けるビタミンCを多く含むブロッコリーと赤ピーマンを合わせました。しょうがとにんにくが香る、ごはんがすすむ食べ応えのある炒め物です。