おやびんチキンカレー★トロピカルバージョン
ちゃまちー @cook_40053170
とことんシンプルなのにおいしいのは、オリジナルの香味油だから。ない場合は、ニンニクを低温の油でじっくりいためて香りを引き出してください。
おやびんチキンカレー★トロピカルバージョン
とことんシンプルなのにおいしいのは、オリジナルの香味油だから。ない場合は、ニンニクを低温の油でじっくりいためて香りを引き出してください。
アプリでひらく作り方
- 1
香味油で玉ねぎを炒める。水分が抜けるまででOK。
-
- 2
一旦火を止めて、小麦粉とカレー粉を振り入れ、玉ねぎと絡める。そこに水を少しずつ注いで小麦粉とカレー粉を溶かす。
-
- 3
完全に溶けたら、再び火をつけ、鶏もも肉、砂糖、オイスターソースまでを投入。
- 4
ここから10分煮込む。に立つまでは強火、煮立ったら弱火（静かにふつふつする程度）残り5分で塩を振り入れる。
-
- 5
10分経ったら火を消して醤油と、スライスしたマンゴーを加え、そのまま10分置いて完成
-
コツ・ポイント
できる限りシンプルに。マンゴーは業務スーパーのハーフカットのものを半分＝1／4個で二人分。香味油は、ニンニク、エノキ、ねぎの緑のところを30分以上煮たもの。何に使ってもおいしい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26502888
