水を専用製氷カップに入れて、冷凍庫で冷やし固める。

鰹のたたきを5mm程度の厚さに切って並べ、お好みの薬味をのせてポン酢しょうゆをかけて、10～15分浸け置きする。

氷削り器のふたセットをはずし、氷ケースセットを取り出す。
凍った２を専用製氷カップから取り出し、氷ケースセットに入れる。

ふたセットを取りつけてから、本体ケースに取りつける。

かき氷を受けるお皿をセットし、ハンドルを回して削り出す。

６に３をのせて、再び氷を削りかけ、鰹を浸けていたポン酢しょうゆをその上にかける。