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鶏胸肉の平壌冷麺風
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鶏胸肉の平壌冷麺風-レシピのメイン写真

鶏胸肉の平壌冷麺風

みっちゃん
みっちゃん @mittyan0819

麺の代わりにマロニーを使った、さっぱりヘルシーな冷麺風レシピです！鶏胸肉の茹で汁をそのままスープのベースにするから、旨味たっぷりで時短にもなります♪

麺の代わりにマロニーを使った、さっぱりヘルシーな冷麺風レシピです！鶏胸肉の茹で汁をそのままスープのベースにするから、旨味たっぷりで時短にもなります♪

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鶏胸肉の平壌冷麺風

みっちゃん
みっちゃん @mittyan0819

麺の代わりにマロニーを使った、さっぱりヘルシーな冷麺風レシピです！鶏胸肉の茹で汁をそのままスープのベースにするから、旨味たっぷりで時短にもなります♪

麺の代わりにマロニーを使った、さっぱりヘルシーな冷麺風レシピです！鶏胸肉の茹で汁をそのままスープのベースにするから、旨味たっぷりで時短にもなります♪

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 冷凍ほうれん草 40g程
  • もやし 1/4袋
  • マロニー 60g程
  • 醤油 適量
  • 砂糖 適量
  • 料理酒 適量
  • お酢 適量
  • 鶏ガラ 適量
  • ごま油 適量
  • 顆粒だし 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯でマロニーを茹で、ザルにあげる。冷水でしっかり洗ってぬめりを取ったら、水気をよく切りごま油をかけ
    る。

    • 鶏胸肉の平壌冷麺風作り方1写真
    • 鶏胸肉の平壌冷麺風作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草やもやしは耐熱ボウルにいれてレンジで温めもりつけます。

    • 鶏胸肉の平壌冷麺風作り方2写真
    • 鶏胸肉の平壌冷麺風作り方2写真
  3. 3

    鶏胸肉を繊維を断つように薄めのそぎ切りにし料理酒をサッと揉み込み茹でます。お肉をマロニーの上にもりつけます。

    • 鶏胸肉の平壌冷麺風作り方3写真
  4. 4

    ゆで汁の中に、醤油、砂糖、顆粒だし、お酢、鶏ガラ、ごま油をいれ味を整えたら食べる直前にかけて完成✨️

    • 鶏胸肉の平壌冷麺風作り方4写真
    • 鶏胸肉の平壌冷麺風作り方4写真
    • 鶏胸肉の平壌冷麺風作り方4写真

コツ・ポイント

茹で汁をそのままスープに使うことで、鶏の旨味を余すところなく味わえます。

お使いの調味料によって味が違うので適量と記載しています。

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みっちゃん
みっちゃん @mittyan0819
2026/09/02 01:21に公開
1児の母自宅の調味料だけで手軽にできる簡単料理を投稿しています。TikTokやインスタにも投稿しています。ご飯作りのお役に立てたら嬉しいです✨
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このレシピのキーワード

もやし マロニー 冷凍ほうれんそう 酒 鶏ガラ 鶏胸肉

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