หมูตั้งทอด
บางคนชอบหมูละเอียด ก็สามารถบดให้ละเอียดกว่านี้ก็ได้ แต่ที่บ้านชอบแบบเป็นคำ มันดูมี Texture ดี ได้เคี้ยวมากขึ้น เมนูนี้ไม่ใส่แป้ง หมูล้วน ถ้าใส่แป้ง ก็จะแข็งขึ้นอีกนิดแล้วแต่คนชอบ
หมูตั้งทอด
บางคนชอบหมูละเอียด ก็สามารถบดให้ละเอียดกว่านี้ก็ได้ แต่ที่บ้านชอบแบบเป็นคำ มันดูมี Texture ดี ได้เคี้ยวมากขึ้น เมนูนี้ไม่ใส่แป้ง หมูล้วน ถ้าใส่แป้ง ก็จะแข็งขึ้นอีกนิดแล้วแต่คนชอบ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหมูบดและหมูเด้งมาผสมรวมกันคนให้เข้ากันบางท่านสามารถนำหมูไปทำให้มันบดให้มันละเอียดกว่านี้ก็ได้แล้วก็ทำการคนให้เข้ากันเท่านั้น แต่ถ้าต้องการความแข็งนิดนึง ก็ให้ใส่แป้ง ข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ลงไป ใส่น้ำมันงา ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรมน้ำตาลลงไปก่อน จากนั้นเราตำสามเกลอใส่ลงไป ทำการคนให้ ส่วนผสม เข้ากัน แล้วเทใส่พิมพ์ ก่อนจะเทใส่พิมพ์แล้วต้องทาน้ำมันที่พิมพ์ก่อน แล้วไปแช่เย็นซัก 10 นาทีก่อนไปนึ่ง ปิดหน้าด้วยฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำหยดลงไป นำไปนึ่ง หลังจากที่แช่เย็นแล้วนำไปนึ่ง 10 นาที ตั้งแต่น้ำยังไม่ร้อน แล้ว รอให้เย็น และนำมาหั่นตามชอบ ลงไปทอด ให้เกรียมนิดหน่อย ทานคู่กับชากาแฟก็ได้ จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มซอสพริกแล้วแต่เรา
- 2
- 3
เคล็ดลับ
เมนูนี้สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นกับข้าวได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อย เคล็ดลับอยู่ที่การไปแช่เย็นสักพักให้หมูแข็งตัวแล้วถึงจะนำไปนึ่ง มันจะไม่เหลว เวลา ทอดต้องหั่นก่อน เป็นชิ้นๆแล้วลงทอดใช้น้ำมันเล็กน้อย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น