Martabak Shanghai

Name: Martabak Shanghai
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: sesuai selera Bahan isian: bisa dikasih ayam suwir, sosis, jamur, dll; 400 gr Wortel, kupas, potong dadu; 600 gr Kentang, kupas, potong dadu; 8 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 1/2 sdt Lada; 1 sdt garam; 1 bgks Penyedap rasa; 35 gr gula pasir; 3 batang daun bawang/pre; 2 batang daun seledri; 1/2 sdt bubuk kari; Bahan kulit:; 500 gr Terigu; 800 ml Air; 2 butir telur; 1 sdt garam; 1 sdm gula gula; 1 bgks penyedap rasa; 1/2 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt Baking powder

Soera Nara @soranara2009

Surabaya

Seperti ote-ote tp beda rasa dan cara buatnya yuukzz kita coba bunda...

Lebih banyak

Martabak Shanghai

Soera Nara @soranara2009

Surabaya

Seperti ote-ote tp beda rasa dan cara buatnya yuukzz kita coba bunda...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 porsi

sesuai seleraBahan isian: bisa dikasih ayam suwir, sosis, jamur, dll
400 grWortel, kupas, potong dadu
600 grKentang, kupas, potong dadu
8 siungBawang Putih
5 siungBawang Merah
1/2 sdtLada
1 sdtgaram
1 bgksPenyedap rasa
35 grgula pasir
3 batangdaun bawang/pre
2 batangdaun seledri
1/2 sdtbubuk kari
Bahan kulit:
500 grTerigu
800 mlAir
2 butirtelur
1 sdtgaram
1 sdmgula gula
1 bgkspenyedap rasa
1/2 sdtLada bubuk
1/2 sdtBaking powder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan isian: tumis bumbu yang sdh dihaluskan smp harum masukkan ayam/sosis, beri garam, gula, Penyedap rasa, bubuk kari, koreksi rasa, terakhir taburi daun bawang. Sisihkan.
2

Bahan kulit: campur semua bahan aduk rata saring sampai tidak ada yang mengerindil.
3

Panaskan wajan, masukkan cetakan kue ke dalam wajan tunggu sampai cetakan panas, isi cetakan dg bahan kulit lalu beri isian wortel kemudian tutup dg adonan kulit goreng sampai golden brown.