簡単！肉じゃが黄金比率★基本の肉じゃが
役所かずお@かずおのおかず @kazuonookazu
日本の代表的な家庭料理の肉じゃが😆各家庭で色々な作り方や味がありますが、わが家のシンプルな肉じゃがをご紹介😋
簡単！肉じゃが黄金比率★基本の肉じゃが
日本の代表的な家庭料理の肉じゃが😆各家庭で色々な作り方や味がありますが、わが家のシンプルな肉じゃがをご紹介😋
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ4or6等分、ニンジンは乱切り、タマネギはくし形切りにする。ジャガイモは水にさらしておく。
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- 2
しらたきは下処理をし、豚こま切れ肉が大きい場合は食べやすい大きさにカットしておく。
- 3
深めのフライパンにサラダ油を入れて中火で豚肉を炒める。
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- 4
豚肉に火が通ったら、①を入れてジャガイモの縁が少し透明になるくらい炒める。
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- 5
④に【煮汁】の水や調味料を入れ、軽く混ぜたら白滝を入れ、落とし蓋をして弱火で煮つめる。
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- 6
10分程度煮詰めてジャガイモやニンジンに火が通ったら完成！
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コツ・ポイント
④ジャガイモの縁が少し透明になるぐらいに炒めて油を具材にしっかりなじませると、煮崩れしにくくなります。
⑥完成後に一度冷ますと味がしみるので、お時間があるときはすぐに食べずに時間をおくのがオススメです😋
簡単・時短の自炊レシピ！「平日の夜は簡単に済ませたい」「晩酌用の簡単なおつまみを作りたい」「洗い物は少ない方が良い」「週末だけちょっと贅沢に手の込んだ男飯を作りたい」けど、やっぱりおいしいものが食べたい、そんな気持ちで料理に向き合っています。男が作る日々の料理レシピの記録です。
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