豆腐はしっかり水切りし、食べやすい大きさに切って片栗粉を薄くまぶす。

かぼちゃは薄めの一口大に切り、レンジで柔らかくする。

フライパンで豆腐を両面こんがり焼く。

味噌・マヨネーズ・みりん・砂糖を混ぜる。

耐熱皿に豆腐とかぼちゃを並べ、味噌だれをかける。

チーズをたっぷりのせ、トースターでチーズがこんがりするまで焼く。