Gongso kepala ayam
Dulu waktu kerja sering beli gongso ayam di warung terdekat. Karena udah resign dan warung makan biasanya saya beli jauh. Akhirnya coba bikin deh dengan bumbu seadanya di kulkas😁
Gongso kepala ayam
Dulu waktu kerja sering beli gongso ayam di warung terdekat. Karena udah resign dan warung makan biasanya saya beli jauh. Akhirnya coba bikin deh dengan bumbu seadanya di kulkas😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kepala Ayam dipotong beberapa bagian, kemudian rebus. Setelah matang sisihkan
- 2
Haluskan bumbu seperti bawang putih, cabe besar merah dan cabe rawit merah, sisihkan
- 3
Iris bawang merah dan tomat. Sisihkan
- 4
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang, masukkan bawang merah iris kemudian bumbu halus
- 5
Setelah matang, masukkan ayam yg direbus beserta air rebusannya.
- 6
Kemudian masukkan Pete kupas, daun jeruk purut, jahe geprek, kecap manis, garam, dan micin. Koreksi rasa
- 7
Aduk secara merata, tunggu sampe agak menyusut airnya,kemudian terakhir masukkan tomat iris dan cabe rawit merah utuh
- 8
Setelah air menyusut dan dirasa sudah pas matikan api
- 9
Sajikan gongso kepala ayam dengan nasi panas dan ketimun. Selamat mencoba
Tips
Bila ingin menambah rasa manis bisa ditambahkan gula Jawa ya. Ini yang saya masak lebih ke gurih dan sedikit manis dari kecap. Jadi saya tambahkan kecap sekitar 2 sdm
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar