合わせ調味料は混ぜておく。

手羽トロに塩こしょうを振り、片栗粉を薄くまぶす。

青梗菜の茎を加え、中火〜中強火で2分炒める。

青梗菜の葉を加え、さらに1分炒める。

汁気が軽く飛び、全体に照りが出たら完成。

合わせ調味料を加え、中強火で1〜2分炒め合わせる。