豚のしょうが焼き★砂糖不使用
豚こまやバラ肉で玉ねぎと炒める
オーソドックスなしょうが焼きです
甘いのがお好きな方は砂糖小1程度入れてもOK
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、しょうがはすりおろす。
- 2
豚肉に塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 3
ボウルに醤油、みりん、酒、しょうがを混ぜる。
- 4
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。(固くなるので熱くなる前に投入)
- 5
肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 6
調味料を加え、全体に絡めて少し煮詰める
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことで、肉がやわらかく仕上がり、タレもよく絡みます。
ロースの厚切りや薄切りで作る時は
レシピID19715201
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