超簡単！牛乳と玉子で作るカルボナーラ！
手軽にパッとできる簡単カルボナーラレシピです。牛乳と玉子に加え、チーズでコクを追加します。
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- 1
玉子は全卵に別の黄身だけ加え混ぜ合わせておく。牛乳も用意しておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、ウインナー、ハムの順に炒める。少し塩こしょうしておく。
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- 3
具材に火が通ったら牛乳を加え、さらにスライスチーズも投入し弱火でチーズを溶かす。
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- 4
冷めてから溶いた玉子を加えて混ぜ合わせておく。熱々の時に加えるとスクランブルエッグになります汗
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- 5
レンジでパスタで人数分のパスタを湯がく。
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- 6
パスタが茹で上がったらフライパンに加え、全体を混ぜ合わせる。
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- 7
皿に盛り付け、黒胡椒と粉チーズを回しかけたら完成です！
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コツ・ポイント
カルボナーラは如何にしっとり作るかがポイント。玉子を加えるときは冷ましてから、固まらないように混ぜるのがコツ。パスタを加えたあともサッと混ぜ合わせて盛り付ける。
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