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☆簡単☆茄子とピーマンのピリ辛そぼろあん
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☆簡単☆茄子とピーマンのピリ辛そぼろあん-レシピのメイン写真

☆簡単☆茄子とピーマンのピリ辛そぼろあん

PATTIE◎
PATTIE◎ @pattie_recipe

ひき肉・なす・ピーマンで作る、ごはん泥棒おかず!
豆板醤入りの甘辛味でご飯との相性抜群です✨

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☆簡単☆茄子とピーマンのピリ辛そぼろあん

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材料

2人分
  • なす 2本(200g)
  • ピーマン 2個
  • 豚ひき肉 150g
  • ◎醤油 大さじ1と1/2
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎豆板醤 小さじ1/2
  • ◎にんにくチューブ 3cm
  • ☆水 大さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、斜め1.5cm幅に切る。ピーマンは1cm幅の細切りにする。

    • ☆簡単☆茄子とピーマンのピリ辛そぼろあん作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、なすを焼き色がつくまで2〜3分炒める。

    • ☆簡単☆茄子とピーマンのピリ辛そぼろあん作り方2写真
  3. 3

    豚ひき肉、ピーマンを加えて炒め、肉の色が変わるまで炒める。

    • ☆簡単☆茄子とピーマンのピリ辛そぼろあん作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせた◎を加えて1分炒めたら火を消す。

    • ☆簡単☆茄子とピーマンのピリ辛そぼろあん作り方4写真
  5. 5

    混ぜ合わせた☆を加えて全体に馴染ませたら、再び中火で熱し、30秒ほど炒めてとろみをつける。

    • ☆簡単☆茄子とピーマンのピリ辛そぼろあん作り方5写真
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PATTIE◎
PATTIE◎ @pattie_recipe
2026/09/18 07:28に公開
Instagram☟@pattie_cookinghttps://www.instagram.com/pattie_cookingクックパッドを始めて料理が楽しくなりました♪忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思える簡単レシピを投稿しています。材料と少しのやる気だけご用意下さい♪全てのつくれぽにお返事できませんが、一つ一つ大切に見ています✨
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