キノコの季節☆舞茸ご飯 2026
底の厚い鍋で炊きました、お焦げが美味しい！2026.9.18（金）
アプリでひらく作り方
- 1
・もち米は炊く1時間前に洗いざるにあげておく。・舞茸は1㎝角、人参は厚さ5㎜の1㎝角にそれぞれ切る。
-
- 2
小鍋に舞茸と人参、A調味液を入れ沸騰後2分煮て具をざるにあげておく。
-
- 3
2の具をざるの中で押し、汁気を絞る。500㏄計量カップに煮汁を入れ、350ccまでだし汁を足す。
-
- 4
3にB調味料を入れ、塩が溶けるまで混ぜる。最終的に410㏄にして鍋に入れる。もち米、無洗米も入れ混ぜて30分浸水させる。
-
- 5
中火（IH5）で沸騰したら具を加え、弱火（IH1）で15分炊き20分蒸らす。
-
コツ・ポイント
・4でB調味料を入れた後、味を見る。
・沸騰後に具を加えるのを忘れないように。
・お焦げを作る場合は炊きあがった後、中火で10～20秒程加熱する。
・今回は若干具が多い。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26603743
