れんこんの味噌バターきんぴら

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
シャキシャキれんこんに、甘辛い味噌とバターのコクをプラス♪ ご飯がすすむ、簡単ちょい濃厚きんぴらです😊
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
れんこんの味噌バターきんぴら
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
シャキシャキれんこんに、甘辛い味噌とバターのコクをプラス♪ ご飯がすすむ、簡単ちょい濃厚きんぴらです😊
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、2〜3mm厚さのいちょう切りにする。
- 2
水に5分さらし、キッチンペーパーで水気を取る。
- 3
味噌、みりん、酒、砂糖、醤油を混ぜて味噌だれを作る。
- 4
フライパンにバター5gを熱し、れんこんを3〜4分炒める。
- 5
弱めの中火にし、味噌だれを加えて1〜2分炒める。
- 6
火を止めて残りのバター5gを加え、全体に絡める。
- 7
白いりごまを振って完成。
コツ・ポイント
れんこんの水気はしっかり取る → 炒めたときに香ばしく仕上がります。
味噌だれを入れたら火を強くしすぎない → 味噌と砂糖は焦げやすいです。
バターを半分最後に入れる → バターの香りが残り、味噌のコクも引き立ちます。
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