Patin Tempe Kuah Kuning

Name: Patin Tempe Kuah Kuning
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Potong Ikan Patin; 1 Papan Tempe; 65 ml Santan Kara; Gula; Garam; Kaldu Jamur Totole; 1 Buah Tomat; 3 Buah Cabe Hijau Besar; Minyak Goreng; 750 ml Air; 5 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 10 Buah Cabe Rawit; 5 btr Kemiri; 3 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; 1 btg Sereh; 1 Ruas Lengkuas; 1 lbr Daun Salam; 3 lbr Daun Jeruk

🍀Vida Tyas🍀 @Vida_Tyas17

Muara Teweh Barito Utara

🍀Bismillahirrahmanirrahiim🍀

Tim kukus/rebus....??
Dua-duanya suka tapi kali ini bikin versi rebus. Kebetulan mau habiskan stok ikan di kulkas. Bikin patin tempe kuah kuning 🥘

🍀Resep Ke - 27🍀

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus

🍀Bismillahirrahmanirrahiim🍀

Tim kukus/rebus....??
Dua-duanya suka tapi kali ini bikin versi rebus. Kebetulan mau habiskan stok ikan di kulkas. Bikin patin tempe kuah kuning 🥘

🍀Resep Ke - 27🍀

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus

Lebih banyak

Patin Tempe Kuah Kuning

🍀Vida Tyas🍀 @Vida_Tyas17

Muara Teweh Barito Utara

🍀Bismillahirrahmanirrahiim🍀

Tim kukus/rebus....??
Dua-duanya suka tapi kali ini bikin versi rebus. Kebetulan mau habiskan stok ikan di kulkas. Bikin patin tempe kuah kuning 🥘

🍀Resep Ke - 27🍀

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus

🍀Bismillahirrahmanirrahiim🍀

Tim kukus/rebus....??
Dua-duanya suka tapi kali ini bikin versi rebus. Kebetulan mau habiskan stok ikan di kulkas. Bikin patin tempe kuah kuning 🥘

🍀Resep Ke - 27🍀

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

2 Orang

3 PotongIkan Patin
1 PapanTempe
65 mlSantan Kara
Gula
Garam
Kaldu Jamur Totole
1 BuahTomat
3 BuahCabe Hijau Besar
Minyak Goreng
750 mlAir
Bumbu Halus
5 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
10 BuahCabe Rawit
5 btrKemiri
3 RuasKunyit
1 RuasJahe
Bumbu Aromatik
1 btgSereh
1 RuasLengkuas
1 lbrDaun Salam
3 lbrDaun Jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Siapkan bahan dan bumbunya. Cuci bersih ikan patin (Kepala belah 2 dan ekor). Tempe potong dadu.
2

Cuci bersih bumbunya. Pisahkan bumbu aromatik. Memarkan batang sereh dan lengkuas. Potong-potong tomat dan cabe hijau besar yang sudah dicuci bersih.
3

Masukkan bumbu yang akan dihaluskan ke dalam blender. Blender bumbu hingga halus.
4

Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus dan aromatik.
5

Tumis hingga harum. Tuangkan air.
6

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur totole. Masukkan tempe. Aduk rata.
7

Masukkan ikan patin. Ratakan. Rebus ikan dan tempe hingga empuk.
8

Tambahkan santan kara.
9

Aduk rata. Tuangkan air jika dirasa kurang. Ratakan dan koreksi rasa. Masukkan irisan tomat dan cabe hijau besar.
10

Aduk rata. Tunggu sesaat. Matikan api.
11

Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀