合いびき肉のミートソース（圧力なべ使用）
・牛ひき肉より安い合いびき肉で作りました。
・一度にたくさん作り、１回分ずつに小分けして冷凍しておくといざと言う時に便利です。（麵さえあればお手軽！）
・肉１kgぐらいまでは水の量が同じで大丈夫です。半量作る時は水を半量にします。
・汁気多目で、麺に絡みやすくしています。盛り付けの時に好みの汁気になるようにすくってください。
・ウスターソースにすると、若干酸味が出ます。ケチャップは少量で良いでしょう。
・味付けはお好みで加減してください。レシピのようでレシピでない、アバウトですみません(_ _*)
合いびき肉のミートソース（圧力なべ使用）
・牛ひき肉より安い合いびき肉で作りました。
・一度にたくさん作り、１回分ずつに小分けして冷凍しておくといざと言う時に便利です。（麵さえあればお手軽！）
・肉１kgぐらいまでは水の量が同じで大丈夫です。半量作る時は水を半量にします。
・汁気多目で、麺に絡みやすくしています。盛り付けの時に好みの汁気になるようにすくってください。
・ウスターソースにすると、若干酸味が出ます。ケチャップは少量で良いでしょう。
・味付けはお好みで加減してください。レシピのようでレシピでない、アバウトですみません(_ _*)
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク・玉ねぎはみじん切りにしておきます。
-
- 2
圧力鍋にオリーブ油を入れ、にんにくを投入してからコンロの火をつけ（コールドスタートと言います）中火で炒めます。
-
- 3
にんにくの匂いがしてきたら 玉ねぎを加えて軽く炒めます。
-
- 4
玉ねぎが少し透き通る感じになったら合いびき肉を加えて 炒めます。
-
- 5
肉の色が変わったらカットトマト１缶と、水も肉が少し浮くくらいまで入れ、沸騰させます。蓋は一番閉まるようにセットします。
-
- 6
沸騰したら弱火にして、 １５分煮ます。
-
- 7
１～２時間置き、ある程度熱が取れたら味付けをします。
-
コツ・ポイント
・汁気を切って、ミートドリアやピザの具としても使えます。
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