具沢山のは白菜 鶏ささみ肉 えのき 舞茸の中華煮
331ミミイ @331_mimii_
白菜やきのこの野菜たっぷり、スープに旨みが出ます♪
鶏ささみでヘルシーにタンパク質も採れます(＾＾)
お鍋にお任せで簡単です！
具沢山のは白菜 鶏ささみ肉 えのき 舞茸の中華煮
白菜やきのこの野菜たっぷり、スープに旨みが出ます♪
鶏ささみでヘルシーにタンパク質も採れます(＾＾)
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アプリでひらく作り方
- 1
白菜は3cm幅のざく切りにし、洗って水気を切る。
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- 2
エリンギは半分の長さに切って、スライス、舞茸は手でほぐす。
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- 3
えのきは石突きを切り落として半分の長さに切り、下半分はほぐす。椎茸は軸を切ってスライスする。
-
- 4
鶏ささみ肉はスジを取って、一口大に切る。
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- 5
鍋に水と調味料、白菜ときのこを入れて火にかけ、蓋をして中火にし、沸騰させる。
-
- 6
沸騰したらよく混ぜるて、蓋をして15分程煮る。
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- 7
野菜が煮えたら、鶏ささみ肉を加える。
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- 8
中火～強火で鶏ささみをサッと煮立てる。
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- 9
アクが出るようなら捨て、肉に火が通ったら直ぐに火を止める。
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- 10
火を止めてから、味を見て薄いようなら塩コショウ(分量外)で味を整える。
- 11
お好みで、仕上げに一味やゴマをかける。
コツ・ポイント
・よく煮ると、白菜がとろとろになり、きのこから旨みが出ます。
・鶏ささみはパサつきやすいので、最後にサッと煮立てて、
アクが出るようなら捨てて直ぐに火を止めてください。
✿きのこはあるものでOKです。
つくれぽ
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