やみつき！甘辛レンコン
お箸が止まらない！！レンコンの新しい食べ方を模索する中出会ったレシピを自分流にアレンジ！
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- 1
袋に片栗粉大さじ3を入れておく。（レンコン100gに対して片栗粉大さじ1）
- 2
レンコンを1〜1.5cmくらいで厚めに切る。（さらさなくてOK）
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- 3
片栗粉の入った袋にレンコンを入れてまんべんなくまぶす。
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- 4
フライパンに多めの油を入れて火にかけて、レンコンを並べて揚げ焼きする。
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- 5
裏返しながら、表面が少しカリッと中まで火を通す。
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- 6
火を止めて、レンコンを一度上げ、絡めるタレ（かきしょうゆ大1.砂糖大1.酢小1）を入れる。
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- 7
泡立つまで火にかけ、レンコンを入れてさっとまぶす。（全体に行き渡らなくてOK）
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- 8
お好みでごまをふりかけたら。出来上がり
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コツ・ポイント
タレはサクッと混ぜて、タレが付いたり付いてなかったりしてるくらいが美味しいです。
かき醤油で作るのがマイルドなので好きです。
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