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豚肉豆腐
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豚肉豆腐

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

豆腐シミシミ♪
寒い日に、おつまみに最高におすすめです!!

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朋ちゃん
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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • 豚細切れ肉 200g
  • 長ネギ 1本
  • 調味料
  • ★だし汁 400ml
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして30分水切りする。

  2. 2

    水切りした豆腐を8等分に切る。

  3. 3

    鍋に★の調味料と豆腐を入れて火にかける。

  4. 4

    煮汁が沸いてきたら、さらに5分煮る。

  5. 5

    少し強火にして豚肉と長ネギを加え、15分煮る。

  6. 6

    豆腐に味が染み、煮汁が1/3になったら完成!!

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりすることで、味がよく染み込みます。

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朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773
2026/10/09 22:36に公開
自分の料理の記録。いろんな料理に挑戦してみたくて始めました。食べ歩くのも、スーパーをぶらぶらするのも、デパ地下をみて歩くのも大好きです。
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このレシピのキーワード

肉豆腐 酒 豚こま 豆腐 長ネギ

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