薩摩芋を一口大に切ります。鶏腿肉も同様に食べやすい大きさに切ります。

薩摩芋をひたひたの水に塩を加えて串が通るまで茹でます。

薩摩芋の水気を切ります。

フライパンに油を引いて塩胡椒した鶏腿肉を焼きます。

鶏腿肉に火が通ったら薩摩芋を加えて醤油と蜂蜜を混ぜ炒めます。