中華風半熟卵

Name: 中華風半熟卵
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ３～４個; 長ねぎ（みじん切り） ７～８cm分; 醤油 大さじ１.５; きび砂糖 大さじ１／２; 米酢 大さじ１／２; 胡麻油 大さじ１／２; 煎り胡麻 大さじ１／２

Gonbao @gonbao

韓国料理の麻薬卵（レシピID:20711549）とほぼ同じですが、ややシンプルな作り方です。

参考レシピ：
中華風⭐︎漬け込むだけ『ネギまみれ半熟卵』 | レシピサイトNadia
https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/434532

韓国料理の麻薬卵（レシピID:20711549）とほぼ同じですが、ややシンプルな作り方です。

参考レシピ：
中華風⭐︎漬け込むだけ『ネギまみれ半熟卵』 | レシピサイトNadia
https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/434532

中華風半熟卵

Gonbao @gonbao

韓国料理の麻薬卵（レシピID:20711549）とほぼ同じですが、ややシンプルな作り方です。

参考レシピ：
中華風⭐︎漬け込むだけ『ネギまみれ半熟卵』 | レシピサイトNadia
https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/434532

韓国料理の麻薬卵（レシピID:20711549）とほぼ同じですが、ややシンプルな作り方です。

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中華風⭐︎漬け込むだけ『ネギまみれ半熟卵』 | レシピサイトNadia
https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/434532

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材料

卵３～４個
漬けだれ醤油
長ねぎ（みじん切り）７～８cm分
醤油大さじ１.５
きび砂糖大さじ１／２
米酢大さじ１／２
胡麻油大さじ１／２
煎り胡麻大さじ１／２

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作り方

1

卵は７分半茹で、冷水に取り冷まし、殻を剥いておく。
2

漬けだれの材料を混ぜ合わせポリ袋に入れ、茹で卵を加え冷蔵庫で漬け込む（半日～１日程度）。
3

卵を取り出しカットし、漬け汁と一緒に盛り付ける。お好みで小葱（分量外）、煎り胡麻（分量外）をトッピングする。

コツ・ポイント

半熟卵は包丁で切ってもよいが、糸を使って切るときれいに切れる。細めの糸を卵に巻き付けて、両端を引っ張ればきれいに切れます。

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Gonbao @gonbao

2026/10/21 04:53に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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卵ゴマ長ネギ

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