麻薬卵
Gonbao @gonbao
麻薬のように癖になる美味しさから、麻薬卵（カンジャンゲラン）と呼ばれている韓国料理です。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
麻薬卵 りりま クラシル
https://www.kurashiru.com/recipe_cards/115da3e2-7948-4324-adca-6205132980b2
麻薬卵
麻薬のように癖になる美味しさから、麻薬卵（カンジャンゲラン）と呼ばれている韓国料理です。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
麻薬卵 りりま クラシル
https://www.kurashiru.com/recipe_cards/115da3e2-7948-4324-adca-6205132980b2
作り方
- 1
半熟卵を作る：沸騰したお湯で６分３０秒茹で冷水に取り、殻を剥く。
- 2
つけダレを作る：全ての材料を混ぜ合わせておく。
- 3
ゆで卵をつけダレに加え、冷蔵庫に入れる。半日程で食べ頃になります。
- 4
食べる時はつけダレも掛けて食べると良い。
-
コツ・ポイント
つけダレは卵がひたひたになる程度がベストですが、顔が出るようであればラップをすると良い。
卵が柔らかいので剥きにくい、新鮮な卵でない方が剥きやすくて良いと思う。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20711549
