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秋のかぼちゃトッピングカレー
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秋のかぼちゃトッピングカレー-レシピのメイン写真

秋のかぼちゃトッピングカレー

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

・ふた通りの切り方(薄切り・みじん切り)で玉ねぎの甘みを最大限に引き出し、とろとろに煮込むことで口当たりのよいカレーに仕上げました!

・辛いカレーがお好みの場合は、辛口のカレーフレーク(またはカレールウ)をお使いいただくのがおすすめです。玉ねぎの甘みと絶妙にマッチしますよ

#いもくりかぼちゃの秋レシピ

・ふた通りの切り方(薄切り・みじん切り)で玉ねぎの甘みを最大限に引き出し、とろとろに煮込むことで口当たりのよいカレーに仕上げました!

・辛いカレーがお好みの場合は、辛口のカレーフレーク(またはカレールウ)をお使いいただくのがおすすめです。玉ねぎの甘みと絶妙にマッチしますよ

#いもくりかぼちゃの秋レシピ

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秋のかぼちゃトッピングカレー

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

・ふた通りの切り方(薄切り・みじん切り)で玉ねぎの甘みを最大限に引き出し、とろとろに煮込むことで口当たりのよいカレーに仕上げました!

・辛いカレーがお好みの場合は、辛口のカレーフレーク(またはカレールウ)をお使いいただくのがおすすめです。玉ねぎの甘みと絶妙にマッチしますよ

#いもくりかぼちゃの秋レシピ

・ふた通りの切り方(薄切り・みじん切り)で玉ねぎの甘みを最大限に引き出し、とろとろに煮込むことで口当たりのよいカレーに仕上げました!

・辛いカレーがお好みの場合は、辛口のカレーフレーク(またはカレールウ)をお使いいただくのがおすすめです。玉ねぎの甘みと絶妙にマッチしますよ

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材料

2人分
  • 小さめの玉ねぎ 1個
  • 豚肉切り落とし 150g
  • サラダ油 大さじ1/2~1(炒め用)
  • バター(カットしてあるもの) 10g
  • カレーフレーク(中辛) 50g
  • 水 500ml
  • かぼちゃの素揚げ
  • かぼちゃ 適量
  • サラダ油 適量(揚げ用)
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作り方

  1. 1

    小さめの玉ねぎを半分は薄切り、半分はみじん切りにする。

    • 秋のかぼちゃトッピングカレー作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、豚肉とバターを加えて炒める。

    • 秋のかぼちゃトッピングカレー作り方3写真
  4. 4

    水を加え、玉ねぎがとろとろになるまで煮込む。

    • 秋のかぼちゃトッピングカレー作り方4写真
  5. 5

    カレーフレークを加え、よく溶かしてさらに煮る。

    • 秋のかぼちゃトッピングカレー作り方5写真
  6. 6

    かぼちゃは薄切りにし、サラダ油で素揚げする。

  7. 7

    カレーを器に盛り、かぼちゃの素揚げをトッピングする。

コツ・ポイント

玉ねぎがとろとろになるまでしっかり煮込むことで、甘みが引き出されます。

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ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
2026/10/22 14:29に公開
関東在住・60代主婦の【思いつき!家庭料理】長いブランクを経てこの秋投稿を再開しました!「食材使い回しレシピ」「後世に残したい料理」・「秋には栗の渋皮煮」などを主に投稿しています。シニア2人暮らしなので、レシピがほぼ【2人分】です。至らない点もあるかと思いますが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレー かぼちゃ バター 豚こま 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26757631
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