ちょこっと使い食材の冷凍ストック【三つ葉】
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
【お料理に合わせて使い分け】
・お吸い物に『ちょこっとだけ必要』けっきょく全部使いきれず傷んでしまった～なんて事ありませんか？😅💦
三つ葉も、刻んで冷凍しておけばムダにする事なく、いつでも使えて便利ですよ！
・卵焼きなどに使うと、三つ葉の鮮やかな「みどり色」がパッと華やかで美味しそうになります♪
ちょこっと使い食材の冷凍ストック【三つ葉】
【お料理に合わせて使い分け】
・お吸い物に『ちょこっとだけ必要』けっきょく全部使いきれず傷んでしまった～なんて事ありませんか？😅💦
三つ葉も、刻んで冷凍しておけばムダにする事なく、いつでも使えて便利ですよ！
・卵焼きなどに使うと、三つ葉の鮮やかな「みどり色」がパッと華やかで美味しそうになります♪
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉をよく洗う。
- 2
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
-
- 3
三つ葉を半分に分ける。
- 4
半分は食べやすい長さに切り、使いやすい分量ずつラップで包む。
- 5
ラップで包んだ三つ葉をジッパー付き冷凍用保存袋に入れ、できるだけ空気を抜いて密封する。【コツ・ポイントに1例記載あり】
- 6
残りの半分はみじん切りにし、冷凍用の保管容器に入れる（卵焼きや和え物などに使うのがおすすめ）。
-
- 7
どちらも冷凍庫で保存する。
- 8
汁物に使う場合は、解凍せずにそのまま加える。
- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
・ジッパーに三つ葉を平らに入れ
１㌢だけ残して袋を閉じて隙間にストローを入れ空気を一気に吸い込み空気を抜いて閉じます。
⚠️(生肉、生魚にはNG)雑菌を吸い込む危険性があります
・冷凍保存で約1か月を目安に使い切るのがおすすめです。
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関東在住・60代主婦の【思いつき！家庭料理】長いブランクを経てこの秋投稿を再開しました！「食材使い回しレシピ」「後世に残したい料理」・「秋には栗の渋皮煮」などを主に投稿しています。シニア2人暮らしなので、レシピがほぼ【2人分】です。至らない点もあるかと思いますが、よろしくお願いします。
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