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ごぼう人参しらたきの卵とじ
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ごぼう人参しらたきの卵とじ-レシピのメイン写真

ごぼう人参しらたきの卵とじ

かりふらわぁ
かりふらわぁ @cook_40350844

ごぼうはよく購入しますが、きんぴらやサラダに使いがちでマンネリしてたところ作ってみた一品です。

ごぼうはよく購入しますが、きんぴらやサラダに使いがちでマンネリしてたところ作ってみた一品です。

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ごぼう人参しらたきの卵とじ

かりふらわぁ
かりふらわぁ @cook_40350844

ごぼうはよく購入しますが、きんぴらやサラダに使いがちでマンネリしてたところ作ってみた一品です。

ごぼうはよく購入しますが、きんぴらやサラダに使いがちでマンネリしてたところ作ってみた一品です。

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材料

  • ごぼう 細め1本
  • 人参 1/2本
  • しらたき 150g
  • ごま油 大2
  • ●水 200cc
  • ●顆粒だし 小1
  • ●醤油 大2.5
  • ●みりん 大2
  • ●麺つゆ 大2
  • ●砂糖 小2.5
  • ●塩 ひとつまみ
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらしておく。人参は細切り、しらたきは食べやすい長さに切っておく

  2. 2

    ●は合わせておき、卵は溶いておく

  3. 3

    鍋にしらたきを入れて中火で水分が飛ぶまで炒める。

  4. 4

    しらたきがキュッキュッと鳴り始めたらごま油を入れてごぼう人参も投入し炒めていく

  5. 5

    数分炒めて油をまとわせたら●を入れて蓋をずらして中火で煮ていく

  6. 6

    ごほうに火が通ったら溶いた卵を回し入れて程よく固まったら出来上がり!

コツ・ポイント

卵は溶きすぎずに白身を残して入れてください。出来上がりの色味が白身が残っていたほうが美味しそうに見えるかも😅
食べる時には小ねぎや七味など入れてどうぞ〜

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かりふらわぁ
かりふらわぁ @cook_40350844
2026/10/22 21:07に公開

このレシピのキーワード

ごぼう にんじん 白滝 卵とじ

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