小松菜のナムル
包丁キャンセル、キッチンバサミとレンチンで、子どもと一緒にできるお料理
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は袋の根元だけ開け、根元に十字の切り込みを2〜3cm入れる。
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- 2
大きめの耐熱ボウルに水を張り、根元を中心によく洗う。刃先もざっと洗う。
- 3
根元の変色部分を少しカットし、2cm幅にキッチンバサミで切る。
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- 4
水がついたまま耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。早野菜を茹でるモードがあればそれを使用。ない場合は、
- 5
600Wでまず3分加熱し、様子を見て必要なら追加で加熱する。
- 6
粗熱が取れるまで置き、水気をしっかり切る。
- 7
カニかまぼこは手で細く裂く。赤い板かまぼこやちくわでも代用可。
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- 8
卵は平らな皿にラップを敷き、割り入れて溶きほぐす。この時、ラップを破かないように菜箸を斜めに使うのがおすすめ。
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- 9
ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分30秒加熱し、薄焼き卵を作る。完全に火が通っているか確認し、生っぽい場合は10秒
- 10
ずつ追加で加熱する。火が通っていないとラップから外せないので注意。
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- 11
粗熱が取れたらラップから外し、丸めてキッチンバサミで細切りにする。
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- 12
小松菜、カニかまぼこ、薄焼き卵をボウルで混ぜ、醤油とごま油で和える。味付けはお好みで調整。
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- 13
お好みでラー油を加えて完成。
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コツ・ポイント
カニかまぼこ以外にも、赤い板のかまぼこやちくわを使ってアレンジできます。
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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