さつまいも消費🍠簡単⭐️鬼まんじゅう
優しい甘さの愛知県の郷土菓子、『鬼まんじゅう』のレシピはいかがでしょうか？🍠✨
健康的なのでお子様のおやつにも、午後のお茶請けにもぴったり💗
材料も少なくとっても簡単なので、ぜひお試し頂きたいです😋
さつまいも消費🍠簡単⭐️鬼まんじゅう
優しい甘さの愛知県の郷土菓子、『鬼まんじゅう』のレシピはいかがでしょうか？🍠✨
健康的なのでお子様のおやつにも、午後のお茶請けにもぴったり💗
材料も少なくとっても簡単なので、ぜひお試し頂きたいです😋
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの両端を切り落とし、皮付きのまま角切りする。8mm〜1cmくらいのサイコロ型に切っていきます。
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- 2
☝🏻✨皮は剥いても剥かなくてもどちらでもOKです！
- 3
アク抜きのため5分程度水にさらす。5分経過したらザルに上げキッチンペーパーで水分を取る
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- 4
ボウルにさつまいもを移し、砂糖、塩を入れてゴムベラなどでよく混ぜ、15分程度放置
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- 5
クッキングシートを10cm×10cmで8枚から10枚程度カットしておく
- 6
15分置いて砂糖が液体になったところに薄力粉、片栗粉を加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
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- 7
ねっとりとした生地になればOK。生地が固い場合は極小量ずつ水を足してください。
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- 8
スプーンなどで適量取り、あらかじめ切っておいたクッキングシートの上に乗せる。
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- 9
フライパンに1cm程度水を入れ沸騰させ火を止める。そこに小皿を裏向きに置き、その上に大きめの平皿を表向きに置く
- 10
☝🏻✨フライパンは20cm以上のものを使用すると良いです🙆♀️
- 11
そこに鬼まんじゅうを乗せられるだけ乗せて蓋をして中火で15〜20分蒸す。⚠️途中で水が無くなってきたらまた水を少し追加する
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- 12
蒸し上がったら完成！
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コツ・ポイント
☝🏻✨生地の固さは持ち上げた時にぽてっと落ちる程度
☝🏻✨片栗粉を加えることでもちもち食感が加わります
☝🏻✨蒸し器がない方は火傷しないよう小皿と大皿をフライパンに乗せて下さい
☝🏻✨蒸す時間は20分
☝🏻✨翌日→皿に乗せラップ→レンジ600w40秒
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