Palekko itik / Dangkot itik

Name: Palekko itik / Dangkot itik
Yield: 8orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor itik (potong kecil2); secukupnya asam mangga/asam jawa; Bumbu halus:; 11 bh Bawang merah; 9 bh Bawang putih; 3 bh Cabe besar; 5 bh cabe keriting; 65 bh cabe rawit (atau sesuai selera); Air

Octovia @cook_7747715

Sulawesi Tenggara

lagi kangen sama masakan mertua, jadi coba2 aja buat, Alhamdulillah sukses. pak suami juga suka..

nb: semakin pedas, semakin mantappsss 👍

lagi kangen sama masakan mertua, jadi coba2 aja buat, Alhamdulillah sukses. pak suami juga suka..

nb: semakin pedas, semakin mantappsss 👍

Lebih banyak

Palekko itik / Dangkot itik

Octovia @cook_7747715

Sulawesi Tenggara

lagi kangen sama masakan mertua, jadi coba2 aja buat, Alhamdulillah sukses. pak suami juga suka..

nb: semakin pedas, semakin mantappsss 👍

lagi kangen sama masakan mertua, jadi coba2 aja buat, Alhamdulillah sukses. pak suami juga suka..

nb: semakin pedas, semakin mantappsss 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8orang

1 ekoritik (potong kecil2)
secukupnyaasam mangga/asam jawa
Bumbu halus:
11 bhBawang merah
9 bhBawang putih
3 bhCabe besar
5 bhcabe keriting
65 bhcabe rawit (atau sesuai selera)
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan asam mangga atau asam jawa dengan air, kemudian balurkan kedaging itik. kemudian diamkan 15menit didalam kulkas biar lebih meresap.
2

Blender semua bumbu halus.
3

Setelah halus, tumis bumbu sampai wangi.
4

Masukkan daging itik kedalam tumisan bumbu.
5

Aduk hingga bumbu rata keseluruh daging itik.
6

Masukkan air hingga daging itik tenggelam.
7

Tambahkan garam secukupnya. aduk kemudian tutup wajan. biarkan hingga daging itik lembek dan bumbu meresap.
8

Bisa ditambahkan royco ayam secukupnya, jika suka.
9

Setelah daging itik lembek (sudah bisa digigit) dan air sdh menyusut, PALEKKO ITIK siap disajikan.
10

Nb: jika air sudah habis tapi daging itik masih alot, tambahkan lagi air hingga daging itik empuk. jangan lupa koreksi rasa.
11

Semoga bermanfaat.... 😊😊