Pecak Gurame

Name: Pecak Gurame
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan gurame; 8 butir bawang merah sedang; 7 bh cabe rawit merah; 3 bh cabe keriting merah; 1 sdt terasi bakar; 1 ruas jahe; 2 ruas kencur; 1 bh jeruk limo; secukupnya air, garam, gula pasir, kaldu bubuk; 1 bh jeruk nipis; Bumbu marinasi; 2 bh bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya garam

WindA @winda1205

Jakarta

Pecak Gurame

WindA @winda1205

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan gurame
8 butirbawang merah sedang
7 bhcabe rawit merah
3 bhcabe keriting merah
1 sdtterasi bakar
1 ruasjahe
2 ruaskencur
1 bhjeruk limo
secukupnyaair, garam, gula pasir, kaldu bubuk
1 bhjeruk nipis
Bumbu marinasi
2 bhbawang putih
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci kembali, dan marinasi dengan bumbu halus selama 30 menit.
2

Goreng ikan yg telah dimarinasi sampai matang. Tingkat kering sesuai selera. Angkat. Sisihkan.
3

Bakar semua bahan sambal pecak, kecuali jeruk limo. Kemudian ulek kasar. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Tambahkan air panas secukupnya, test rasa. Bila sudah pas, siram sambal di atas ikan goreng. Sajikan.