すき焼きタレとすし酢だけ！鶏むね肉の甘酢炒め
味つけはすき焼きのタレとすし酢だけなので簡単失敗なし！
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- 1
鶏むね肉を一口大にそぎ切りにしてビニール袋にいれる
- 2
①に★の酒とマヨネーズを入れて揉み込み10分ほどおく
- 3
その間にパプリカを食べやすい大きさにざく切りにする
- 4
10分ほど経ったら②に片栗粉を入れまんべんなく肉にまぶす
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、④の鶏肉を並べ、中火で両面こんがりと焼く
- 6
鶏肉に火が通ってきたらパプリカも加え、鶏肉にしっかり火を通す
- 7
肉に火が通ったら、すき焼きのタレとすし酢を回しかけ全然に絡めるように1分ほど炒めたら完成
- 8
更に盛りつけ、お好みでマヨネーズと小ねぎを散らす
コツ・ポイント
鶏むね肉をマヨネーズで揉み込んで置くことで肉が柔らかくなる。
鶏むね肉を焼くときは強火にしないでゆっくり火を通すとぱさつかない
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