ふんわり甘い♪基本の厚焼き卵
ますら王の飯テロ @cook_116811573
ほんのり甘くて、ふっくらおいしい厚焼き卵♪
卵に砂糖と少しの水を加え、卵焼き器で丁寧に焼き上げます。甘めのやさしい味わいは、ご飯のおかずにもお弁当にもぴったり！
特別な材料を使わず、手軽に作れる定番の卵料理です。毎日の食卓にぜひどうぞ♪
ふんわり甘い♪基本の厚焼き卵
ほんのり甘くて、ふっくらおいしい厚焼き卵♪
卵に砂糖と少しの水を加え、卵焼き器で丁寧に焼き上げます。甘めのやさしい味わいは、ご飯のおかずにもお弁当にもぴったり！
特別な材料を使わず、手軽に作れる定番の卵料理です。毎日の食卓にぜひどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵、砂糖、塩、水を入れ、白身を切るように混ぜる。
-
- 2
卵焼き器に油を薄く引き、中火で温める。卵液の1/3を流し入れる。
-
- 3
卵液の表面が半熟になったら、奥から手前に巻く。
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- 4
巻いた卵を奥に寄せ、空いた部分に油を薄く引く。
-
- 5
残りの卵液を半量流し、巻いた卵を少し持ち上げて下にも流す。
-
- 6
表面が半熟になったら巻き、残りの卵液も同様に焼く。
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- 7
全体に火が通ったら取り出し、巻き簾で形を整える。
-
- 8
冷ましてから食べやすい厚さに切り、皿に盛る。
-
コツ・ポイント
砂糖入りの卵液は焦げやすいので、焼くときは弱めの中火に調整します。
卵液を数回に分けて流し、半熟のうちに巻くと、きれいに仕上がります。
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