Goreng ikan dan tempe setengah matang, sudah digoreng sisihkan

Campurkan bawang merah, bawang putih, lada, jahe, dan kunyit ulek hingga halus, setelah itu potong-potong cabe, belimbing wuluh dan tomat sesuai selera

Tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan cabai, daun jeruk dan air asam sedikit demi sedikit

Setelah wangi tambahkan air secukupnya (saya pakai 2 gelas belimbing) aduk hingga mendidih, lalu setelah mendidih masukkan tomat dan belimbing wuluh

Setelah itu masukkan ikan dan tempe yang sudah di goreng,, aduk-aduk tunggu selama 5 menit,, matikan api,, asam asam ikan gabus siap untuk disajikan