Blackpepper Meatball

Name: Blackpepper Meatball
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging giling; 2 bh bawang putih cincang; 1 bh bawang bombay; 1 sdm terigu campur dgn kaldu; 1 sdm saos sambal; 2 sdt lada hitam bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt perasa sapi; 1/2 sdt kecap asin; 1 sdt gula; 400 ml air rebusan; Bumbu halus :; 2 bh bawang putih; 1 sdt lada hitam; 1/2 sdt garam

Jessica Young @cook_5594711

Blackpepper Meatball

Jessica Young @cook_5594711

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grdaging giling
2 bhbawang putih cincang
1 bhbawang bombay
1 sdmterigu campur dgn kaldu
1 sdmsaos sambal
2 sdtlada hitam bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtperasa sapi
1/2 sdtkecap asin
1 sdtgula
400 mlair rebusan
Bumbu halus :
2 bhbawang putih
1 sdtlada hitam
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan bumbu halus ke daging giling, aduk rata. Didihkan air lalu bulat2 kan daging giling sesuai selera dan masukkan ke air mendidih. Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Air bekas rebusan jangan dibuang!
2

Panaskan minyak / mentega secukupnya dan tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum.
3

Jika sudah harum, tuangkan setengah dari air rebusan (atau sesuai selera). Bumbui dengan lada, garam, perasa sapi, gula, sambal dan kecap asin. Jika mau saus lebih hitam, bisa ditambahkan kecap manis sdikit.
4

Aduk rata smua, jika rasa sudah pas. Tuangkan terigu yang sudah dicampurkan dengan air kaldu.
5

Masak kembali sampai saus mengental.
6

Saus dpt dituangkan di atas meatball yang sudah diletakkan di piring. Selamat menikmati!