Goreng telur rebus hingga matang kecoklatan, tiriskan dan sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum, beri perasan air jeruk nipis dan potongan tomat. Masukan telur goreng dan aduk hingga rata. Beri 3 sdm air, beri gula dan garam secukupnya – masak hingga air habis. Angkat dan sajikan