5 bagian ikan gabus yang sudah dibersihkan dan lumuri dengan air jeruk nipis, ketumbar, 2 siung bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 20 menit.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, cabai merah, cabai rawit,kunyit, merica dan tambahkan sedikit garam. Haluskan dengan ulekan.

Dan jangan lupa siapkan bumbu pelengkap, serai yang sudah dimemarkan, daun salam, dan air jeruk nipis.

Bila sudah 20 menit, panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum dan masukan bumbu pelengkap dan tomat yang sudah dipotong dadu. Bila sudah harum dan tercampur rata masukan air.

Bila air sudah mendidih masukan ikan gabus dan segera cek rasa dari kuah. Bila kurang segera tambahkan garam atau gula.

Bila bumbu sudah meresap pada ikan gabus, dan ikan gabus sudah hampir matang, masukan daun bawang. Aduk sampai merata.

Angkat dan sajikan,jangan lupa bawang gorengnya. Ikan gabus Masak Kuning siap di santap dengan nasi hangat. Selamat mencoba...