Pindang Sarden Homemade

Name: Pindang Sarden Homemade
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan pindang / tongkol yg kecil; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit; 2 buah tomat uk sedang; 1 tangkai daun bawang; 1 lembar daun salam; 2 cm Jahe; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Totole jamur (pengganti msg); 1 sdm kecap manis; secukupnya Air putih; Minyak untuk menggoreng dan menumis

Citra Sumirat @cook_5426235

Daerah Istimewa Yogyakarta

Salah satu makanan favorit bapak dan keluarga. Semoga bisa jadi referensi menu bagi yang lain.

Lebih banyak

Pindang Sarden Homemade

Citra Sumirat @cook_5426235

Daerah Istimewa Yogyakarta

Salah satu makanan favorit bapak dan keluarga. Semoga bisa jadi referensi menu bagi yang lain.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

6 ekorikan pindang / tongkol yg kecil
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabai rawit
2 buahtomat uk sedang
1 tangkaidaun bawang
1 lembardaun salam
2 cmJahe
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaTotole jamur (pengganti msg)
1 sdmkecap manis
secukupnyaAir putih
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bilas ikan pindang yg akan digoreng. Jemur di bawah terik matahari sebentar agar tidak berair.
2

Panaskan wajan, goreng ikan hingga agak kering (sesuai selera) lalu tiriskan. (Biasanya setelah itu ikan saya pisah dari tulangnya)
3

Iris / rajang kasar bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang, dan tomat.
4

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga harum.
5

Setelah harum, masukan daun salam serta jahe yg sudah digeprek/dimemarkan. Tumis hingga sedikit berair.
6

Masukan gula, garam, totole jamur/penyedap rasa, serta kecap manis.
7

Tambahkan air kedalam tumisan, serta masukan ikan yg sudah dipisah dari tulangnya.
8

Jangan lupa masukan daun bawang yg sudah dirajang kasar.
9

Diamkan agar bumbu meresap dan air sedikit mengental /berkurang.
10

Koreksi rasa, dan ikan sarden homemade siap disajikan.