Gyoza ぎょざ part 1

Name: Gyoza ぎょざ part 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pack kulit pangsit; 1 sdm minyak goreng / olive oil; Air untuk merebus gyoza; Daging babi / ayam untuk isi dan giling atau d cah kecil; 2-3 lembar kubis; secukupnya Jahe; 1 sdt sake (kalau tidak pakai tdk apa2 dg jahe saja); 1 sdt soy sauce; 1/4 sdt garam; secukupnya Merica hitam; Deep sauce :; 1 sdt sake; 1 sdt soy sauce; La-yu / Japanese chili sauce seckupnya

Yuri Agata @cook_6311318

Jakarta

Halo, maaf saya vakum seminggu memasak karena ada sesuatu hal yang harus diselesaikan i miss my mini kitchen soo much!! 🍳🍳
So today, i will cook gyoza, but actually aku masih belajar karena resep ini tidak mudah. So i will share part 1 mungkin bisa diperbaiki di part 2 ya ladies! Lets cooking!!

Lebih banyak

Gyoza ぎょざ part 1

Yuri Agata @cook_6311318

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 packkulit pangsit
1 sdmminyak goreng / olive oil
Air untuk merebus gyoza
Daging babi / ayam untuk isi dan giling atau d cah kecil
2-3 lembarkubis
secukupnyaJahe
1 sdtsake (kalau tidak pakai tdk apa2 dg jahe saja)
1 sdtsoy sauce
1/4 sdtgaram
secukupnyaMerica hitam
Deep sauce :
1 sdtsake
1 sdtsoy sauce
La-yu / Japanese chili sauce seckupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis kubis lalu tumis tanpa minyak supaya layu.
2

Iris tipis daun bawang dan jahe.
3

Campurkan daging, sake, soy sauce, dan merica hitam dengan tangan. Tips ! Kenapa tidak pakai tangan ?? Tahu tidak? Tangan memberikan rasa tersendiri lho ladies, diketahui ada zat tertentu dari tangan yang membuat citarasa lebih enak. Pastikan tanganmu bersih ya... tapi kalau panas jangan pakai tangan juga hehe~~
4

Lalu masukkan irisan kubis, jahe dan daun bawang di daging.
5

Wrap gyoza kalian di kulit pangsit. Nah teknik ini yang susah di praktikkan, semoga kalian bisa ya. Namun kita perlu siapkan semangkuk air ya.
6

Letakkan kulit di tangan kalian dan letakkan isinya di tengah kurang lebih 1 sdt. Ps : letaknya diantara telapak dan jemari kalian ya.
7

Celupkan jari kalian ke air dan ratakan dipinggir lingkaran itu seperempatnya.
8

Lipat menjadi dua dan mulai buat lekukan dari tengah.
9

Usahakan arahnya ke tengah ya lekukannya. Lalukan dengan jempol atau jari kalian yg mudah.
10

Bentuknya begini !! Ps : ilustrasi gambar memudahkan pembuatan ya ladies
11

Panaskan mintak goreng 1 sdt dengan kompor sedang lalu setelah panas masukkan gyoza jangan dalam posisi rapat ya. Lalu kecilkan api dan tunggu kecoklatan.
12

Masukkan 1/4 air ke penggorengan, lalu tutup sampai kalian melihat air diatas penutup kalian selama 3 menit.
13

Masukkan sesame oil dan sake sedikit sampai gurih dan angkat. Test 1 gyoza dan hidangkan.
14

Taraaa jadi deh!!! Deeping kalian jangan lupa ya ! Cukup dicampur saja... Ittadakimasu!