Rica-Rica Ayam Pedas Manis

Name: Rica-Rica Ayam Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong²; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 sdm kecap manis; secukupnya Garam, gula jawa dan kaldu bubuk; 600-800 ml air matang; 1 buah jeruk nipis; Bumbu yg dihaluskan :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah rawit merah; 5 buah cabai merah keriting; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Anin Damanti @anindamanti30

Solo

Rica-Rica Ayam Pedas Manis

Anin Damanti @anindamanti30

Solo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam, potong²
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
2 sdmkecap manis
secukupnyaGaram, gula jawa dan kaldu bubuk
600-800 mlair matang
1 buahjeruk nipis
Bumbu yg dihaluskan :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahrawit merah
5 buahcabai merah keriting
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg sudah dipotong², kucuri jeruk nipis, lalu diamkan sebentar kemudian cuci bersih ayam.
2

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan daun salam, jeruk dan sereh.
3

Masukkan potongan ayam tumis ayam dgn bumbu sampai tercampur rata, kemudian masukkan air, garam, kaldu, gula jawa, aduk sampai semua tercampur.
4

Masukkan kecap manis lalu aduk² kembali sampai semua warna coklat nya merata. Masak sampai ayam matang dan jgn lupa tes rasa.