Gulai Asem Ikan Kerapu
Ada banyak stok dan jenis ikan hasil pancingan paksu kemarin sore di tengah laut. Akhirnya hari ini memutuskan untuk bikin gulae asem ikan kerapu saja sebagai lauk untuk berbuka. Rasanya segar. Kuahnya??? Hmmm..
Perpaduan asam belimbing tomat cabai bikin nagih... 😍 *
Gulai Asem Ikan Kerapu
Ada banyak stok dan jenis ikan hasil pancingan paksu kemarin sore di tengah laut. Akhirnya hari ini memutuskan untuk bikin gulae asem ikan kerapu saja sebagai lauk untuk berbuka. Rasanya segar. Kuahnya??? Hmmm..
Perpaduan asam belimbing tomat cabai bikin nagih... 😍 *
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, potong 2 di tiap ekornya. Beri sayatan di kulitnya, tambahkan air perasan jeruk dan garam. Pastikan merata, diamkan 15 menit agar meresap sempurna.
- 2
Sembari menunggu ikan, iris cabai merah, cabai hijau dan belimbing. Geprek batang sereh dan tomat dipotong menjadi 4 bagian. Sisihkan bersama daun salam dan daun jeruk.
- 3
Ulek bumbu :bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas serta cabai rawit.
- 4
Tumis bumbu halus, jika sudah wangi.. tambahkan semua bahan yang sudah diiris dan digeprek.
- 5
Masukkan ikan, beri air perasan asam.
- 6
Tambahkan air hingga ikan 'tenggelam'.
- 7
Masukkan gula, penyedap rasa *jika diperlukan.
- 8
Masak hingga matang sempurna.
- 9
Tes rasa, angkat dan sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar