Bakso ayam cihuy

Name: Bakso ayam cihuy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam; 12 sdm air es; 12 sdm sagu tani; 4 sdm bawang goreng,haluskan; 10 butir bawang putih,haluskan; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt gula; 1 bungkus penyedap rasa; Pelengkap :; 10 buah tahu goreng; 10 buah telur puyuh; 1 bungkus kecil mie keriting; 1 ikat sawi hijau; secukupnya taoge; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri

Bunda Tika @cook_7299526

Sukabumi

Masih puasa nih,enaknya kalo buka sama saur makannya yang berkuah.Akhirnya buat menu bakso aja.Alhasil semua suka.

Lebih banyak

Bakso ayam cihuy

Bunda Tika @cook_7299526

Sukabumi

Masih puasa nih,enaknya kalo buka sama saur makannya yang berkuah.Akhirnya buat menu bakso aja.Alhasil semua suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdada ayam
12 sdmair es
12 sdmsagu tani
4 sdmbawang goreng,haluskan
10 butirbawang putih,haluskan
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgula
1 bungkuspenyedap rasa
Pelengkap :
10 buahtahu goreng
10 buahtelur puyuh
1 bungkus kecilmie keriting
1 ikatsawi hijau
secukupnyataoge
1 batangdaun bawang
1 batangseledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Filet daging ayam,pisahkan tulangnya.
2

Rebus tulang ayam,buang air rebusan pertamanya.
3

Rebus lagi tulangnya.Airnya nanti digunakan untuk kuah bakso.
4

Blender daging ayam dengan sedikit air es sampai teksturnya lembut.
5

Siapkan bumbu bawang merah goreng,bawang putih,garam,gula,merica,penyedap rasa,aduk rata.Tambahkan daging,ratakan.
6

Tambahkan tepung sagu sedikit2,aduk rata.Lalu tes rasa.
7

Sebagian adonan bakso bisa dimasukkan ke dalam tahu goreng.
8

Pisahkan tulang yg direbus tadi,panaskan kuahnya untuk merebus adonan bakso.
9

Buat sebagian adonan dengan diisi telur puyuh.Sebagian bentuk kecil.
10

Masak sampai terapung.Angkat tiriskan.
11

Masak juga tahu yg sudah diisi tadi dengan adonan bakso.
12

Sajikan bakso dengan pelengkapnya.